酸辣娃娃菜是一道簡單又美味的家常菜，做法如下：
將娃娃菜的根部切掉，將娃娃菜掰散後放入盆中，用清水沖洗乾淨，洗去表面的雜質。
將娃娃菜從中間切成兩半，白菜幫部分切成寬條，白菜葉部分切成大塊。
準備輔料，幾粒大蒜切蒜末，兩根小蔥切蔥花，如果喜歡酸辣味可以加入幾粒紅辣椒。
準備調料汁，碗中加入3克陳醋、3克生抽、1克胡椒粉、2克食鹽，再淋入少許水澱粉，攪拌均勻備用。
炒鍋熱鍋後，淋入少許植物油，油熱後下入準備好的輔料煸炒一會兒。
先下入白菜幫，因為白菜幫不易熟，煸炒一分鐘左右，直到白菜幫炒至半熟。
白菜幫炒軟後，下入白菜葉再次翻炒一分鐘，直到白菜葉炒至斷生。
最後淋入準備好的調料汁，快速翻炒均勻後即可出鍋。
這道菜的做法簡單易學，不僅營養豐富，而且口感酸辣可口，非常適合作為家常菜。