酸辣溜白菜

酸辣溜白菜是一道美味的家常菜，具體做法如下：

準備一顆大白菜，將菜葉和菜幫分開。菜葉用手撕成大塊，菜幫用刀斜切成薄片。

準備一個空碗，加入半勺生抽、一勺陳醋、少許老抽、鹽、雞精、白糖和半勺乾澱粉，攪拌均勻，製成調味汁。

鍋中加油，放入蔥花、蒜片和乾辣椒，小火炒出香味。

先放入白菜幫，大火炒至斷生。

然後加入白菜葉，大火炒至變軟。

倒入事先調好的調味汁，大火翻炒均勻，直至湯汁掛在白菜上，最後撒上蒜末增加蒜香。

這樣一道酸辣爽口的酸辣溜白菜就完成了，簡單易做，非常適合搭配米飯食用。