酸辣花菜是一道簡單又美味的家常菜，做法如下：
準備一斤菜花，掰成小朵後清洗乾淨。
鍋中放水燒開，放入菜花焯水一分鐘，然後迅速放入涼水中過一下水，以保持菜花的口感和營養。
準備幾個乾辣椒，切成約兩厘米長的小段。準備幾瓣大蒜，去掉頭部後切成均勻的薄片。
準備一個小碗，放入一勺生抽、兩勺香醋、半勺老抽、一勺的乾澱粉，倒入少許清水，調成料汁備用。
油燒熱後放入切好的大蒜和乾辣椒，翻炒出香味。
加入焯好的菜花，翻炒均勻。
放入調好的料汁，出鍋之前撒入半勺食鹽，翻炒均勻即可出鍋。
這道酸辣開胃的素炒菜花不僅美味，而且做法簡單，是很多家庭常做的菜餚。