酸辣茄子泥

酸辣茄子泥是一種美味的菜餚，有多種做法。其中一種做法的步驟如下：

將茄子洗淨，切成小段，放入沸水中煮至軟。

將煮軟的茄子撕成小塊。

準備辣椒油、涼拌醬油、檸檬汁和辣椒麵，攪拌均勻，加入香菜。

加入小米辣圈和蒜末，將調好的料汁倒入茄子中，攪拌均勻。

這樣，一道營養豐富的酸辣茄子泥就完成了，茄子可以沾著調料汁食用，非常適合搭配米飯。

不同做法中，調料和配料可以根據個人口味進行調整，創造出獨特的味道。