酸鹼是描述化學物質性質的術語，通常指酸和鹼在水溶液中的反應或性質。酸鹼反應的性質和程度取決於多種因素，包括酸和鹼的種類、濃度、溫度等。酸鹼反應在化學和生物學中具有廣泛的應用，例如在工業生產、環境保護、生物體內部調節等方面。