醃香椿做法

醃製香椿的方法有多種，以下是一種常見的做法：

將香椿清洗乾淨，摘去老根。

在鍋中燒開水，加入少量鹽，將香椿放入鍋中焯煮大約15秒，然後撈出並控乾水分。

將控乾水分的香椿切成小段或碎粒。

準備一些辣椒麵、花椒麵和鹽，混合均勻。

鍋中加油，加熱至中溫，然後關火。

將熱油倒入裝有辣椒麵、花椒麵和鹽的碗中，攪拌均勻。

將切好的香椿放入碗中，加入調好的油辣子，攪拌均勻。

醃製兩個小時後即可食用。

這是一種簡單快捷的方法，適合喜歡辣味香椿的朋友嘗試。