醅酒意思

未濾去糟的酒

醅酒的意思是指未濾去糟的酒。它的讀音是pēi jiǔ。簡單來說，酒醅（pēi）是指蒸煮過後發酵好的糧食，蒸煮過的糧食發酵後，再進行蒸餾，之後便可以取酒。