醉蝦是一道美味的菜餚，做法如下：
將河蝦清洗乾淨，剪去蝦須和蝦腳，剔除蝦腸。
將清洗乾淨的河蝦浸泡在清水中大約10分鐘，讓其吐淨泥沙。
製作滷汁。將姜、蒜切成細末，小米辣、青線椒切圈或切碎，香菜切碎，蔥白斜刀切小片，檸檬切一半備用。將這些配料放入碗中，加入雞精、鹽、老抽、味極鮮、白糖、白醋等調味料（具體比例可根據個人口味調整），醃製5分鐘，以便讓調味料的味道充分滲入食材中。
在碗中加入黃酒和白酒調成酒汁，將河蝦瀝乾水分後加入酒汁中攪拌，等待蝦完全醉倒（這個過程蝦會因酒精而狂跳，所以有必要蓋上蓋子）。
當蝦不再活躍時，將蝦投入料頭碗中，加入一些胡椒粉，攪拌均勻。
攪拌均勻後即可食用。
這道菜的味道鮮美，口感獨特，非常適合與朋友分享。