醋溜娃娃菜是一道美味的家常菜，做法相對簡單。以下是詳細的步驟：
將娃娃菜洗淨，切成抹刀片，注意菜桿和葉子要分開處理。
準備蔥花、蒜末和紅辣椒，以增加菜品的風味。
在鍋中加熱適量的油，放入蔥花、乾辣椒和蒜末，用小火炸出香味，注意不要炸糊。
先放入菜幫部分，大火翻炒至菜幫變軟。
接著加入菜葉，大火快速翻炒，因為菜葉熟得快，稍微炒一下即可。
加入適量的鹽、少許白糖和香醋，調味後繼續大火翻炒均勻。
出鍋前，可以加入一些水澱粉勾芡，使菜品更加濃稠。
最後，撒上一些蔥花作為裝飾，增加菜品的視覺吸引力。
這樣一道美味的醋溜娃娃菜就完成了，酸溜溜的口感非常開胃，適合搭配米飯食用。