醋溜娃娃菜是一道美味的家常菜，其主要原料是娃娃菜，輔料包括醋、鹽、白砂糖、紅辣椒絲、澱粉和油。這道菜的製作步驟如下：
準備兩顆娃娃菜，切去根部，將菜葉掰散後放入清水中清洗。
娃娃菜切成條或塊狀，菜幫和葉子分開。
在鍋中加熱適量油，先炒香蔥花、蒜末和乾辣椒（可選），然後加入娃娃菜幫，先炒一分鐘使其變軟。
加入菜葉繼續炒至變軟。
加入事先調好的料汁（醋、鹽、糖、澱粉等），快速翻炒均勻後即可出鍋。
醋溜娃娃菜的口感清脆爽口，帶有酸辣味，非常適合搭配米飯食用。這道菜的製作簡單快捷，是家庭聚餐或快速晚餐的好選擇。