醋溜木樨是一道美味的傳統菜餚，具體做法如下：
主料和輔料。瘦羊肉150克、雞蛋4個、蛋清1個、大蔥1段、老薑1片、蒜2瓣。
調料。香油1茶匙（5毫升）、料酒2茶匙（10毫升）、米醋1湯匙（15毫升）、醬油1茶匙（5毫升）、豌豆澱粉2茶匙（10克）、鹽1/2茶匙（2克）、油2湯匙（30毫升）。
烹飪步驟。
瘦羊肉切薄片，放入碗中，加入蛋清和1茶匙豌豆澱粉抓拌均勻，醃漬20分鐘。
雞蛋打入碗中，攪打成均勻的蛋液備用。大蔥切絲，老薑和蒜分別切成碎末。
將料酒、醬油、醋、鹽、蔥絲、薑末、蒜末和剩餘部分的豌豆澱粉調成芡汁備用。
鍋中加油熱後，滑入羊肉片翻炒至變色，盛出備用。
鍋中加油，倒入蛋液，用鍋鏟劃散成蛋花狀，加入肉片翻炒。
淋入調好的芡汁，待芡汁變稠後淋入香油拌勻即可出鍋。
醋溜木樨結合了羊肉的鮮嫩和雞蛋的嫩滑，加上醋的酸味調味，口感微酸，營養豐富，是一道非常適合家庭製作的下飯菜。