醋粉是什麼做的

醋渣

醋粉是一種流行於中國陝西省的傳統小吃，主要由醋渣製成。

醋渣是釀醋過程中剩餘的發酵穀物殘渣，通常包括小麥、大麥、高粱等。這些殘渣經過特殊處理後，可以製作成醋粉。醋粉的製作品過程與涼皮相似，但原料和味道有所不同。醋粉的味道通常比涼皮更好，並且營養價值也較高。

除了醋渣外，醋粉的製作還可能使用到麵粉、蘇打粉和食鹽等配料來調整口感和質地。醋粉的口感酸爽，具有獨特的醋香味，是一種非常受歡迎的美食。