製作醋蒜的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備新鮮的大蒜，剝去外皮，留下裡面的一到兩層皮，清洗乾淨後控乾水分。
準備料汁，將醋、糖、鹽等調料按照個人口味比例混合，放入鍋中煮沸後晾涼。
將處理好的大蒜放入乾淨的容器中，倒入晾涼的料汁，確保大蒜完全浸泡在料汁中。
在容器口放一層保鮮膜或橡皮筋，然後蓋上蓋子，放置在陰涼通風的地方。
醃製時間大約為一個月，期間可以偶爾搖晃容器以確保大蒜均勻醃製。
不同做法可能在調料比例、是否添加白酒等方面有所不同，但基本步驟和原理是相似的。可以根據個人口味和需要進行調整。