製作醋蛋的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
將雞蛋清洗乾淨，可以在水中加入少量鹽來去除表面的細菌和污垢，清洗後擦乾。
將雞蛋放入一個乾淨的玻璃瓶或陶瓷瓶中，確保瓶子內乾燥且無水。
倒入9度以上的米醋，確保醋液完全沒過雞蛋，醋和蛋的總量占瓶子的七分滿。
泡製過程中雞蛋會膨脹，因此不要放入過多雞蛋。
蓋上蓋子，密封瓶子，將瓶子放置在室溫下，浸泡7天。
7天後，取出雞蛋，可以發現雞蛋殼已經被醋溶解，此時雞蛋呈現出一種類似橡皮球的狀態。
將雞蛋放入小碗中，用筷子或勺子輕輕按壓，使蛋膜破裂，蛋黃和蛋白滑出。
可用開水將醋蛋衝散，加入蜂蜜調味後攪拌均勻即可飲用。
此外，也有一些其他做法，如將醋蛋與菜苔、剁椒醬等食材結合，製作出不同風味的菜餚。