製作醋飯的方法有多種，以下是其中一種常見的做法：
清洗大米。將大米放入碗中，用清水淘洗兩遍，注意不要用力揉搓，以免破壞米粒表層，造成營養流失。淘洗後，將大米瀝乾水分備用。
炒大米。燒開一鍋水，將水倒在另一箇碗中晾涼。在炒鍋中加入適量油，開大火，將大米倒入鍋中快速翻炒，炒幹大米表面的水分。然後轉中小火繼續翻炒，直到大米顏色變爲金黃色，再炒至咖啡色，大約需要20分鐘。炒好的大米放在乾淨的板上攤開散熱。
準備壽司醋。將壽司醋（通常由米醋、糖和鹽按一定比例混合而成）倒入鍋中，開小火加熱，使糖和鹽溶解。注意不要用大火或煮至滾沸，以免醋味流失。
混合醋飯。將炒好的大米倒入壽司醋中，用飯勺輕輕翻拌，讓每粒米都均勻地沾上醋液。注意不要用力過猛，以免破壞米粒的完整性和口感。
燜飯。將拌好的醋飯放入電飯鍋中，加入適量的水（通常是1.5杯米配1.5杯水），然後燜煮大約30分鐘。燜飯過程中，米飯會逐漸吸收醋液的味道，變得更加香醇。
調味和冷卻。燜飯後，讓米飯靜置一段時間，讓其進一步吸收醋液的味道。然後可以根據個人喜好添加其他配料，如黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋等，增加醋飯的口感和營養。
以上步驟完成後，醋飯就製作完成了。可以根據個人口味調整壽司醋的比例和添加的配料。