醪糟的保存方法有多種，以下是幾種常用的保存方法：
冷藏保存。將醪糟放入密封容器中，然後放入冰櫃冷藏室保存，冷藏可以有效地延長醪糟的保質期，並保持其口感和風味，一般建議醪糟在冰櫃中保存時間不要超過一個月。
晾曬法。將醪糟均勻地攤放在乾淨的晾曬台或乾燥的地面上，在通風良好的環境中晾曬，晾曬後的醪糟可以保存更長時間，但需要注意避免陽光直射和潮濕的環境。
真空包裝法。使用真空包裝機將醪糟真空包裝，這樣可以有效地排出包裝袋中的空氣，延長醪糟的保質期。
密封容器的重要性。確保容器的密封性良好，是保存醪糟的關鍵，只有當容器密封良好時，才能防止空氣和細菌進入，從而延長醪糟的保存時間。
避免過度攪拌和移動。在保存過程中，儘量避免過度攪拌和移動醪糟，以防止細菌滋生和品質下降。
清潔衛生。在保存醪糟之前，要確保保存容器和工具都是乾淨的，最好使用乾燥的容器，避免有水分殘留。
此外，定期檢查醪糟的顏色、氣味和質地，避免將醪糟與其他食物混合保存，以及在食用前檢查容器是否有雜質和異味等，都是保證醪糟品質的關鍵步驟。