釉下彩和釉中彩的區別如下：
製作工藝：釉下彩是在陶瓷素坯上直接繪製圖案，然後覆蓋一層透明釉料，再進行高溫燒制。釉中彩則是在陶瓷表面塗上一層透明的釉料，然後在釉料中加入顏料，再進行高溫燒制。
色彩表現：由於圖案被釉料覆蓋，釉下彩的色彩更加鮮艷、明亮，同時圖案線條更加清晰、銳利，更具藝術感。而釉中彩的色彩被包裹在釉料內部，整體效果更加溫潤，由於顏料在釉料中分布不均，其圖案可能會有漸變的效果。
耐久性能：釉下彩由於彩料被釉層覆蓋，因此耐磨、耐刮、不易褪色，耐久性更高。而釉中彩的塗層相對較薄，容易被磨損、剝落，使用壽命相對較短。
此外，兩者還有手感、適用場景等區別。綜合來看，釉下彩和釉中彩各有其特點和優勢，選擇哪種類型主要取決於具體需求和審美偏好。