製作重奶油的方法有多種，以下是幾種常見的方法：
煮沸法。將稀奶油攪拌分出奶油粒後，放入鍋中用慢火長時間煮沸，使水分蒸發，蛋白質逐漸析出，油色變清後停止煮沸，靜置降溫，使蛋白質沉澱，然後將澄清油裝入木桶或馬口鐵桶。
熔融法。將奶油放在帶夾層缸內加熱熔融後加溫至沸點，去除異味和水分，然後靜置冷卻，使奶油與水分、蛋白質分層，最後用離心機分離。
發酵法。使用白脫牛奶作爲引子，放在室溫下發酵一到兩天，發酵產生的酸味和特有的風味會使奶油變成半固體狀態，然後打發至濃稠。
芝士法。將消化餅乾壓碎與室溫軟化的黃油混合，加入芝士、雞蛋、澱粉、香草精和朗姆酒等材料，攪拌均勻後倒入模具，烤制後冷藏。
以上方法均可製作出不同風味和濃稠度的重奶油，可根據個人喜好和需求選擇適合的方法。