傳統小喫
重慶冰粉是一種源自西南地區、特別在重慶流行的傳統小喫，它是一種晶瑩剔透、口感Q彈的凝膠狀食品。
重慶冰粉的主要原料是一種叫做假酸漿的植物，這種植物可以磨出紅色的汁液，這種汁液在常溫下放置一段時間後會凝固成凝膠狀。冰粉的製作過程主要是使用一種叫做冰粉籽的東西在水裏搓揉，以提取這種凝膠。冰粉本身可以搭配各種配料，如紅糖、葡萄乾、花生碎等，以增加其風味。
在夏天，冰粉被視爲一種清熱解暑的甜點，非常受歡迎。由於其獨特的口感和製作方式，冰粉在重慶乃至整個川渝地區都有很高的知名度，是當地夏季不可或缺的美食。