漢族特色小吃
重慶小面是一款發源於中國重慶市的漢族特色小吃，屬於渝菜，是重慶麵食中最簡單的一種，主要以新鮮小麥粉製成的麵條為主，搭配痲辣湯料和其他配料，如時令綠蔬，佐料是重慶小面的靈魂，一碗麵條全憑調料提味兒。
重慶小面屬於湯麵類型，具有獨特的痲辣味型。雖然最初是一種簡單的痲辣素麵，但隨著時間的推移，重慶小面已經發展成為一種具有豐富變化和個性化的麵食。顧客可以根據個人喜好要求店家調整麵條的口感（如「乾熘」（拌麵）、「提黃」（偏生硬）、「加青」（多加蔬菜）、「重辣」（多加油辣子）等），使其適應不同的口味需求。
隨著時間的推移，重慶小面逐漸發展成為一種具有代表性的本地美食，深受重慶人民及其他地區食客的喜愛。它的歷史可以追溯到幾百年前，最初以販賣小吃為主的攤點上出現，以其獨特的香辣口味吸引了許多食客。
儘管重慶小面最初是一種簡單的素麵，但它已經演變成一種包含多種口味的麵食，如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面等，這些帶有澆頭的麵食也屬於重慶面的範疇。近年來，重慶小面因其獨特的風味和便捷性而在全國範圍內廣受歡迎。