重油蛋糕的製作過程通常包括以下步驟：
準備材料。常見的材料包括白糖、香草糖、發酵優酪乳、黃油、麵粉、泡打粉、蛋黃和蛋清等。
製作麵糊。將白糖和香草糖混合後打發，然後加入融化的黃油和發酵優酪乳混合均勻。將麵粉和泡打粉混合過篩後加入，攪拌均勻。可以加入葡萄乾、杏仁片、蔓越莓乾等增加風味。
烤制。在烤盤內部刷油後，將麵糊倒入，大約8分滿。可以撒上杏仁片或其他喜歡的裝飾材料。預熱烤箱至165度至200度不等，具體溫度根據具體食譜而定，烤制時間一般為30至50分鐘。
冷卻與脫模。烤制完成後，讓蛋糕在烤箱內冷卻5至10分鐘，然後取出脫模，放在架子上完全冷卻。
不同的食譜可能會有一些變化，比如加入不同的乾果、改變糖的種類或量、使用不同的油脂等，以適應不同的口味和質地需求。重要的是按照具體的食譜準確測量材料和步驟。