山野菜的烹飪方法多樣，可以根據個人口味選擇不同的做法：
涼拌。山野菜洗淨後，用開水焯熟，然後過涼水瀝乾，加入調味品如精鹽、糖、味素、醋、香油、花椒油、蒜末等拌勻。
炒食。將山野菜與肉類（如臘肉、豬肉）或蔬菜（如青椒、胡蘿蔔）一起炒制。先用油煸炒蒜末或其他調料，再加入山野菜快速翻炒，加入適量調味料。
煲湯。將山野菜加入鍋中，加入適量食油燒熱後放入蔥花或蒜末，加水燒沸後放入蝦皮或其他配料。
醃製。將山野菜清洗乾淨後，切成小段或段，加入調味品如鹽、糖、醋、辣椒油等拌勻。
以上方法均可使山野菜的美味得以充分展現。選擇哪種做法取決於你對山野菜口感的偏好以及所擁有的食材。無論是涼拌、炒食還是煲湯，都能讓山野菜的風味得到很好的體現。