野生艾草的食用方法多樣，既可以單獨泡水飲用，也可以與其他食材結合製作成不同的美食。以下是一些具體的食用方法：
泡水飲用。將野生艾草煎煮後泡水飲用，這種食用方式主要用於發揮艾草的藥效，適用於治療月經不調、宮冷不孕等症狀。
製作艾草美食。野生艾草可以用於製作各種美食，如艾草黃酒煮雞蛋、艾草剪蛋、艾草青團等。艾草還可以與肉類一起烹飪，如製作艾草丸子或艾草燉瘦肉。
泡腳。使用艾草泡腳可以促進血液循環，具有祛濕止癢、驅寒除濕的功效。在夏天時使用艾草泡腳，還可以達到降火的作用，能夠預防中暑。
煎煮成湯或餅。將艾草與白糖、糯米一起煎煮成湯或餅，這種食用方式使得艾草的味道更加易於接受。
製作糕點。艾葉製成糊狀後，加入糯米粉可以製作成糕點，具有美容美體之功效。
熬粥。用艾草剁碎和雞蛋一起熬粥是一種營養豐富的食用方式。
除了直接食用外，野生艾草還可以用於製作藥膳和草藥浴。在選擇食用野生艾草時，應注意其性溫，過量食用可能導致上火症狀，如口乾舌燥、便秘等。因此，建議在專業人士的指導下適量食用。