野生芹菜的吃法多種多樣，可以烹飪成多種美味的菜餚。以下是一些常見的烹飪方法：
炒野芹菜。首先將野芹菜洗淨切段，準備臘肉或豬肉，將其切片或切成長條焯水後炒香，加入姜、蒜、小米椒等調料炒出香味，然後加入野芹菜，簡單調味（如鹽和松鮮鮮），快速翻炒，可勾薄芡汁後出鍋。
清炒野芹菜。將野芹菜清洗乾淨，切小段，鍋中倒入適量食用油，油熱後放入野芹菜翻炒，加入適量食鹽和紅辣椒，翻炒均勻後即可出鍋。
涼拌野芹菜。先將野芹菜洗淨切小段，用開水焯煮2分鐘，撈出後過涼水並擠乾水分，準備蔥、乾辣椒等輔料，將調料（如糖、蚝油、生抽、醋）混合後倒入野芹菜中，加入蒜末、辣椒段等輔料拌勻。
野芹菜炒肉。先將肉（如豬肉或雞肉）切片或切絲，用調味料（如生抽、澱粉）醃製，鍋中熱油，先炒肉絲或肉片，盛出備用，再在鍋中加油，放入野芹菜翻炒，加鹽調味，然後倒入炒好的肉絲或肉片，翻炒均勻即可。
素炒野芹菜。先將野芹菜洗淨切段，鍋中加油燒熱，放入小米椒或其他喜歡的辣椒煸香，再加入野芹菜炒勻，加鹽調味後即可出鍋。
以上方法均可嘗試，看個人口味偏好選擇。