野生菌是一種美味且多樣的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的烹飪方法：
煲湯。將野生菌放入湯中，與肉類或其他食材一起煮，可以增加湯的鮮味。煮湯時，可以先用少量油煸炒野生菌，然後加入水或湯煮熟，注意湯水量不宜過多，調味料應保持清淡，以突出野生菌的鮮醇口味。
乾炒。在熱油中加入辣椒、大蒜等調料，放入洗淨的野生菌，用大火快炒至熟，這種方式適合多種野生菌，如牛肝菌、乾巴菌等。
燉煮。將野生菌與肉類（如雞肉）一起燉煮，可以加入一些食用鹽調味，這種方法適用於老雞和野生菌的結合，燉煮時間較長。
油炸。使用較多的油，將野生菌炸至金黃，適合如雞樅、乾巴菌、牛肝菌等。
燒烤。將野生菌直接放在火上烤至熟透，可以蘸辣椒麵、醬油等調料食用。
生吃。將新鮮野生菌切片，蘸醬油、芥末等調料食用，生吃時必須確保野生菌是新鮮的。
涼拌。將野生菌切片後加入調味品調拌均勻，適合如木耳、金針菇等。
蒸煮。將野生菌放入蒸鍋中蒸熟，適合如猴頭菇等。
每種烹飪方法都能突出野生菌獨特的風味和質感，可以根據個人口味和野生菌的種類選擇合適的烹飪方式。