野生蜂蜜的存放應該遵循以下幾個原則：
容器選擇。由於蜂蜜對金屬和塑膠桶有腐蝕作用，建議使用玻璃瓶、瓷缸等容器來貯存蜂蜜，以避免污染。
密封保存。蜂蜜具有較強的吸水性和吸異味特性，暴露在潮濕或異味環境中可能會發酵或串味，因此必須密封保存。在存放之前，器皿套用流水沖洗乾淨，並晾乾。
存放環境。理想的存放環境應乾燥、通風、陰涼、無直射陽光，這樣可以避免因高溫引起的發酵問題。
低溫保存。如果條件允許，可以將蜂蜜放入冰櫃低溫保存，這有助於防止發酵，並可能促使蜂蜜結晶，但這不會影響其安全性和營養價值。
總之，正確的貯存方法對於保持蜂蜜的品質至關重要。