保存野芹菜的步驟如下：
清洗。將新鮮的野芹菜放入清水中浸泡，以去除表面的土壤和雜質。然後輕輕搓洗，確保徹底清洗乾淨。
切割。將野芹菜的葉部和莖部分離，根據個人喜好將其切割成適合冷凍的大小。一般來說，葉和莖可以分別切成2至3厘米的小段。
焯水。將鍋中的水燒開，將切好的野芹菜放入沸水中焯水。焯水時間一般為1至2分鐘，這樣可以殺死細菌並保持野芹菜的顏色和口感。
冷卻和瀝乾。將焯水的野芹菜撈出放入冷水中，冷卻約1分鐘。然後將其瀝乾，可以使用濾網或廚房紙巾吸去多餘的水分。
包裝和冷凍。將處理好的野芹菜放入密封袋或冷凍盒中，儘量去除袋內的空氣。對於密封袋，可以使用吸氣管吸出多餘的空氣，然後密封袋口。在袋子上標註冷凍日期。
冷凍。將包裝好的野芹菜放入冷凍室，注意確保溫度達到零下18攝氏度。野芹菜可以在冷凍狀態下保存數月至一年之久。
當需要使用野芹菜時，可以直接將其從冷凍狀態下取出，無需解凍。你可以將冷凍的野芹菜加入炒菜、湯或其他烹飪中。請注意，冷凍會略微改變野芹菜的質地，但其營養價值基本保持不變。