金駿眉茶葉的沖泡方法主要分為以下幾個步驟:
準備器具。為了確保茶湯的純淨與口感,需要準備相應的沖泡器具,如白瓷蓋碗(具有良好的保溫性能且不會吸收茶香)、水壺、茶匙、茶漏、品茗杯等。
取茶與溫具。使用茶匙取適量金駿眉茶葉(一般約為3~5克)放入茶具中。然後用熱水將茶具內外沖洗一遍,以提高茶具溫度,同時起到溫壺的作用,接著倒掉溫壺用的熱水,確保茶具乾燥。
泡茶。將煮沸的水倒入茶具中,注意水溫要控制在85~95℃左右,等待約3~5分鐘,讓茶葉充分展開,釋放出香氣和滋味。之後用茶漏將茶湯過濾到品茗杯中,享受金駿眉的香醇滋味。
品飲與分享。端起品茗杯,先聞其香,感受金駿眉茶葉的馥郁芬芳。然後細細品味茶湯,感受其絲滑口感和甘甜滋味。
此外,金駿眉茶葉在沖泡時,第一泡洗茶要倒掉不用。從第二泡開始,適當調整沖泡時間,一般頭幾泡出水時間較短(3~5秒),後面逐次增加時間,以茶湯金黃澄亮為準。需要注意的是,金駿眉雖為未發酵茶,但適合用稍高的水溫沖泡,以充分釋放其香氣和味道。