金山區的特產包括：
亭林雪瓜：具有百年曆史的亭林雪瓜是金山區亭林一帶的珍貴農家甜瓜品種，也是上海四大名瓜之一。瓜狀呈倒卵形，花蒂部較大，“肚臍”凸起，瓜皮雪白，有縱棱十條，肉質嫩脆、味甜，含糖量達14%左右。
金山小皇冠西瓜：金山小皇冠是金山四大名瓜之一，也是深受歡迎的“明星瓜”。嫩黃色的瓜肉上，星星點點鑲嵌着一粒粒黑籽，口感爽脆、汁多、鮮甜，入口無纖維感。
鮮食水果玉米：五月薰風醉人，田野豐盛飽滿。5月15日，口感甜脆、好喫消暑的亭林鮮食超甜水果玉米如約而至。田頭生喫清香的汁液溢滿齒頰，蒸煮熟喫，口感香甜滑嫩，還伴有淡淡的奶香。
金山火蒜：金山火蒜是開平市著名的土特產，十八世紀引入沙區金山一帶種植。金山火蒜具有肉質瓷白、厚實、含油量高、味道濃郁、膠質豐富等特點。經煙燻處理後蒜衣棕黑色，含水量低，耐儲藏，方便包裝運輸。金山火蒜的藥用價值也很高，所含大蒜素被譽爲天然廣譜抗茵素和防癌的“衛士”，又是降脂的“良藥”。
金山衛蜜梨：金山衛蜜梨是金山區全國名特優新農產品之一。
廊下蘑菇：廊下蘑菇也是金山區全國名特優新農產品之一。
金山蟠桃：金山蟠桃同樣是金山區全國名特優新農產品之一。
楓涇大：楓涇大也是金山的特產之一。