金木耳是一種營養豐富的食材，具有多種烹飪方式。以下是一些常見的金木耳吃法：
快速炒金木耳。將金木耳泡軟後切片，在熱鍋中加油炒至金黃，加入食用鹽快速翻炒後即可出鍋。可以搭配一碗由青芥辣、生抽和陳醋調成的料汁食用。
百合金木耳湯。先將金木耳和百合泡發並清洗乾淨，然後將百合煮至八分熟後加入金木耳和白糖，煮至熟透。冷卻後放入冰櫃冷藏食用更佳。
金耳刺身。將新鮮金木耳洗淨後切成薄片，搭配海鮮醬油和芥末食用。
冰糖金耳羹。將金木耳清洗後切成小塊，與冰糖和枸杞一起煮至熟透，冷卻後食用更佳。
金耳氣鍋雞。將金木耳和雞肉一起蒸煮，加入姜、蔥等調料，蒸煮約1小時。
涼拌金耳。將金木耳洗淨後切成薄片，焯水後與小米辣、香菜、蒜和青檸檬拌勻。
這些方法都能充分展現金木耳的風味和營養價值。