金桔可以通過多種做法來製作，以發揮其獨特的風味和健康益處。以下是一些美味的金桔食譜：
金桔醬。將金桔洗淨後切塊，去籽，加入冰糖和足夠的水，小火熬煮至金桔變透明，然後大火熬至濃稠，可以加入蜂蜜調整口味。
金桔蜜餞。金桔去蒂，用鹽搓洗後切十字花刀，加入冰糖和白砂糖，煮至濃稠後烤乾，撒上細砂糖。
金桔雪梨水。金桔和雪梨洗淨切塊，加入紅棗和冰糖，燉煮30分鐘。
止咳化痰金桔蜜餞。金桔用鹽搓洗後加冰糖煮至軟，成糖漿狀。
蜂蜜金桔醬。金桔洗淨後切塊，加冰糖熬煮至乾，裝入消毒的玻璃瓶中，加入蜂蜜。
糖漬金桔。金桔劃刀後醃漬一天，煮至湯汁濃稠後加入蜂蜜。
冰糖金桔。金桔用鹽搓洗後切十字，加入冰糖和水慢慢熬至透亮。
桂花金桔燉雪梨。雪梨去核後加入金桔和糖桂花，燉熟後淋上糖桂花。
蜜制金桔。金桔洗淨切塊後醃製約1小時，加入冰糖和水煮沸後小火熬煮至膠狀。
以上方法都能充分展現金桔的風味，同時具有潤肺止咳、美容養顏等健康功效。可以根據個人口味和需求選擇合適的食譜。