製作金桔膏的方法如下：
清洗金桔。使用淡鹽水清洗金桔，去除表面的雜質和蠟質，然後徹底沖洗乾淨。
處理金桔。將金桔切薄片，注意不要去掉籽，因為金桔籽有助於止咳。有的做法建議將金桔切成四份，去籽。
醃製。將切好的金桔片放入大碗中，加入冰糖醃製數小時至一夜，有助於金桔出水。如果天氣熱，建議覆蓋保鮮膜並放入冰櫃冷藏。
煮製。將醃製好的金桔和汁水倒入不粘鍋中，加入適量清水和冰糖（根據個人口味調整）。大火煮沸後轉中小火慢慢熬製，不時攪拌以防糊底。
濃稠處理。熬至湯汁變得濃稠，金桔變軟透明即可。有的做法建議使用電飯鍋或破壁機輔助製作，使金桔膏更加細膩。
裝瓶與儲存。將金桔膏裝入預先消毒並風乾的密封罐中，冷卻後放入冰櫃保存。
食用方法。需要時用乾淨勺子挖取適量金桔膏，加入開水攪拌均勻後飲用。
不同做法在細節上略有差異，但基本步驟相似。可以根據個人口味和方便程度調整具體步驟。