金湯是什麼

“金湯”在不同語境中有不同的含義。以下是詳細介紹：

在古代漢語中，“金湯”是“金城湯池”的略語，原意指用金屬建造的城牆和灌滿沸水的護城河，用來形容城池堅固難以攻克。這個成語出自《漢書》，如“固若金湯”就是用這個成語來比喻某物非常堅固，難以被破壞。

在現代餐飲中，“金湯”通常指的是一種金黃色的湯底，它是由南瓜等食材製作而成，常作爲火鍋或其他料理的湯底。