煮食物剩下的湯 原湯是指煮食物剩下的湯。 原湯通常是在熬煮某些食物（如麪條、餃子、餛飩等）完成後得到的水，沒有再向裏面加。在中國飲食傳統中，有“原湯化原食”的說法，意指喫完澱粉類食物後喝點原湯有助於消化。