金花茶的泡法有多種,包括基礎泡法、配茶泡法、調飲泡法、煎煮泡法和煲湯泡法等。以下是幾種具體的泡法:
基礎泡法。將2到3朵金花茶放入玻璃杯中,加入200ml沸水,悶泡3分鐘後開蓋,再靜置2分鐘即可飲用。
配茶泡法。將金花茶和綠茶、紅茶或烏龍茶一起放入壺中,加入適量沸水,悶泡5分鐘或煮開後,放涼即可飲用。
調飲泡法。在沖泡好的金花茶湯中,可以加入蜂蜜、牛奶、枸杞子、冰糖等進行調味。
煎煮泡法。將金花茶花朵加水煎煮至酒紅色,取湯汁飲用。
煲湯泡法。在煲湯時,可以加入2到3朵金花茶。
此外,金花茶因花朵純黃似金而得名,有「茶族皇後」之稱,主要分布於兩廣地區。金花茶內含多種微量元素、茶多酚、黃酮類等人體必須的胺基酸、維生素。在選擇泡金花茶時,也需要注意選擇適合的茶具,如玻璃杯、紫砂壺、陶瓷杯等,並在燒水前用清水沖洗金花茶葉,以去除葉面和灰塵上的雜質。同時,泡茶時一定要控制好水溫,一般來說,沖泡金花茶的水溫建議在80°C左右。泡茶的時間也需要控制在2分鐘左右。