金針菇是一種常見的食用菇類，可以通過多種方式進行烹飪。以下是一些金針菇的做法：
金針菇。將金針菇根部切掉，清洗乾淨後，可進行涼拌或炒制。涼拌時，可加入黃瓜、蒜末、醬油、醋等調料；炒制時，可與肉類或蔬菜搭配，加入醬油、鹽、蔥薑蒜等調味料。
金針菇肉片湯。將金針菇切好，與煮好的鵪鶉蛋、肉片一起燉煮，加入適量的調味料，如鹽、胡椒粉、生抽等。
脆皮金針菇。將金針菇片粘上麪糊，裹上青紅椒粒，然後炸至金黃酥脆。可搭配燒烤料或辣椒粉食用。
開胃金針菇。將金針菇和胡蘿蔔切絲，用開水焯過後，與調好的蒜蓉醬汁拌勻。
豆腐燒金針菇。將金針菇與雞蛋豆腐、大蒜、青紅椒、番茄醬等一起炒制，調味後即可食用。
金針菇燉雞。將金針菇與雞肉一起燉煮，加入薑片、蔥段、料酒等調味料，慢燉至肉質軟爛。
金針菇炒蛋。將金針菇與打散的雞蛋一起炒制，加入鹽等調味料。
金針菇火鍋。使用火鍋底料，加入金針菇和其他肉類、蔬菜一起煮食。
這些方法都能充分展現金針菇的風味，可以根據個人口味選擇不同的做法。