金菜是什麼菜

中國蔬菜

金菜，也被稱為金針菜、黃花菜或萱草花，是一種傳統的中國蔬菜。

金菜以其肥厚、色澤金黃的花瓣和濃郁的香味而聞名，食用時口感清香、鮮嫩、爽滑，與木耳、草菇相似。金菜的營養價值高，含有豐富的維生素和礦物質，被視為一種珍貴的食材，常用於烹飪各種菜餚。