金蕎麥是什麼植物

草本植物

金蕎麥是一種屬於蓼科蕎麥屬的多年生草本植物。它的根狀莖木質化，葉片呈三角形，頂端較尖，高可達一米以上。金蕎麥通常生長於山谷溼地、山坡灌叢或田間路旁，在中國大部分地區均有分佈。它的嫩莖葉可食用，並且在古代就被用作藥材。金蕎麥的根莖具有清熱解毒、排膿祛瘀的功效，可用於治療相關疾病。由於過度採挖，金蕎麥已被列爲國家重點保護野生植物。