保存金針菇的方法有多種，以下是幾種有效的方法：
擦乾保存法。適用於散裝金針菇，首先用紙巾吸乾金針菇表面的多餘水分，然後將其放入密封袋中保存。
報紙保存法。用報紙包裹金針菇，然後放入冰箱中保存。報紙的透氣性有助於金針菇的長期保存。
鹽水保存法。首先清洗金針菇，然後將其浸泡在鹽水中約10分鐘。撈出後，用紙巾擦乾表面水分，再放入保鮮袋中冷藏保存。
真空保存法。如果家中有抽真空機器，可以直接將金針菇抽真空後保存。
冷凍保存法。將金針菇切去底部，輕輕搓揉使其分開，然後放入密封袋中冷凍。冷凍的金針菇不需要解凍，可直接使用。
曬乾法。將金針菇在陽光下曬乾，曬乾後的金針菇應放在乾燥通風的地方保存。
烘乾法。使用烘箱或烤房將金針菇烘乾，烘乾後的金針菇可以保存約30天左右。
根據不同的保存期限和條件，可以選擇適合的方法來保存金針菇。