泡金駿眉的方法涉及選擇合適的茶具、水質、水溫,以及具體的沖泡步驟,以下是一箇綜合了搜索結果的泡金駿眉的詳細方法:
茶具選擇。推薦使用白瓷壺杯、玻璃茶杯或蓋碗,這些茶具不僅便於欣賞金駿眉的茶舞,也有助於保持茶湯的清澈和香氣。
水質選擇。最好使用山泉水、井水或純淨水等含鈣鎂低的“軟水”,以避免影響茶湯的口感。
水溫控制。金駿眉的沖泡水溫建議在85~90℃之間,這樣有利於金駿眉的香氣和味道的發揮。
投茶量和方式。每次沖泡一般使用3~5克金駿眉,先在杯中注入少量水,然後慢慢放入茶葉,再高衝熱水直到茶葉展開。
沖泡步驟。溫杯後投入茶葉,使用100℃沸水從高到低衝入蓋碗,使茶葉翻滾,等待5秒左右即可出湯,每次出湯要倒乾淨茶水,不要悶着茶葉。
根據不同的泡數,可以適當調整沖泡的時間和方式,例如,第一泡快速出水洗杯聞香,後續逐次增加泡的時間,以保持茶湯的金黃色和良好口感。