金黃炒飯是一道美味的菜餚,其製作方法如下:
準備食材。需要一碗冷米飯、兩個雞蛋的蛋黃、少量的蔥、胡蘿蔔、火腿腸等。
處理食材。蔥切成蔥花,胡蘿蔔和火腿腸切成小丁。
炒制米飯。將米飯翻炒至乾爽,然後加入蛋黃,快速攪拌均勻,使每一粒米飯都均勻地沾滿蛋黃。
炒制配料。在鍋中倒入適量的油,先炒胡蘿蔔丁,炒至乾爽後,加入蛋白(蛋清)快速翻炒,炒至蛋白定型後出鍋備用。
炒制米飯。將米飯倒入鍋中,快速翻炒,直到米飯粒粒分明。
調味。加入適量的鹽、雞粉、胡椒粉等調味料,快速翻炒均勻。
加入配料。將炒好的胡蘿蔔和蛋白加入米飯中,繼續快速翻炒。
撒入蔥花。最後撒入蔥花,快速翻炒均勻即可出鍋。
這樣一道美味的金黃炒飯就完成了,可以根據個人口味添加不同的配料,如青豆、火腿腸等,以增加菜餚的口感和營養。