金龜子是一種雜食性動物，它們的飲食包括多種食物類型。在野外，金龜子可能會食用螺、魚、蝦、蝌蚪等水生動物，以及幼鼠、小魚、蝦、螺類、幼蛙、金龜子、蚯蚓、蝸牛和蠅蛆等。此外，它們也會喫一些植物性食物，如南瓜、香蕉及植物嫩莖葉。
在人工飼養環境下，金龜子喜歡喫動物內臟、蚯蚓、瘦肉、小魚及混合飼料。市面上也有專爲水生龜類設計的商業龜糧，這些食物通常營養均衡，能滿足金龜子的日常所需。爲了保持殼的健康，金龜子還需要充足的鈣質，可以通過定期提供鈣塊或在食物中添加鈣粉來滿足這一需求。
飼養金龜子時，還可以適當餵食水果蔬菜，如南瓜、香蕉、菜葉等食物來補充維生素。不過，有些食物對金龜子是有害的，如含糖量高的水果、含氧化劑的蔬菜（如洋蔥、大蒜）、牛奶或其他乳製品、巧克力等，這些食物可能導致消化問題或營養失衡。每次餵食完後，需及時清理缸底的食物殘渣，發現水質渾濁後需及時換水。