鉆板什麼材質的好

木質、竹質或合成材料

砧板最好的材質是木質、竹質或合成材料。以下是相關介紹：

木質砧板。雖然耐用且不易傷刀具，但需要注意選擇無膠水粘合的整塊板材，以避免甲醛釋放和細菌滋生。

竹質砧板。通常更環保，抗細菌，但較薄且容易開裂，適合輕到中等重量的使用，如切蔬菜或水果。

合成材料砧板。如PE或合成橡膠，適合潮濕環境，易於清潔且不易滋生細菌，但可能不適合高溫或油脂多的食物。

選擇砧板時，還應注意其大小、厚度和用途，以確保既安全又實用。