鉆板清潔方法

砧板清潔方法取決於砧板的材質。對於木質砧板，可以先用清水沖洗，再使用開水淋洗以去除表面的清漆和酸味，接著可以用鹽水浸泡四到五小時，之後用清水沖洗並塗抹一層食用油以保養砧板。而對於塑膠砧板，應使用海綿和洗滌劑順著刀痕刷洗，然後自然風乾，可使用漂白水消毒。玻璃砧板則可以用海綿沾洗劑刷洗後自然風乾。

無論哪種砧板，都建議在清洗後塗抹一層食用油以保養。定期進行徹底清潔和消毒是關鍵，以保持砧板的衛生。