鉢仔糕

缽仔糕（也稱為鉢\仔糕），是一種廣東省的特色傳統糕點。它的主要原料包括粘米粉、澄粉（小麥澱粉）、木薯粉等，口感爽滑、口味豐富。缽仔糕可以分為老式和水晶兩種類型，老式缽仔糕較為傳統，而水晶缽仔糕則更加透明，口感更佳。

製作缽仔糕的過程包括將粘米粉、粟粉（玉米澱粉）和木薯粉混合，加入糖水和水攪拌成粉漿。然後將粉漿倒入小碗中，加入糖水和粉漿的比例約為1:1，最後放入蒸鍋中蒸約15分鐘即可。可以加入不同的輔料，如紅豆、綠豆、葡萄乾等，以增加口感和營養。蒸好的缽仔糕口感幼滑，冷卻後即可食用。