銀耳的種植方法主要包括以下幾種：
瓶栽法。將銀耳的生長養料裝入瓶子中，瓶子大小與普通礦泉水瓶相當，在瓶子中間戳一箇小穴，用塑料膜或毛線封口，然後在高壓鍋中滅菌至少7個小時，接種菌種後放入栽培室培養。
袋栽法。使用薄膜袋作爲栽培容器，將配好的養料裝入袋中，留出空間以便菌絲生長，進行滅菌處理，接種菌種後，在22℃左右的溫度下培養。
段木栽培。選用適宜的樹種（如青岡、櫟樹等），將其鋸成段木，在段木上打孔接種，覆上薄土或木屑。
袋料栽培。使用木屑、棉籽殼等原料混合製成菌袋，接種菌種後培養。
銀耳種植的條件與環境要求：
溫度。一般在20~25℃之間，不同生長階段對溫度的需求有所不同。
溼度。保持在60%~70%之間。
光照。需要適當的散射光，避免直射陽光。
通風。良好的通風環境有助於銀耳的正常生長。
銀耳的管理技術包括溫度、溼度、光照和通風的控制，以及病蟲害的防治。採收與加工時，應將銀耳從菌棒或菌袋上輕輕拔下，洗淨後晾曬或烘乾。