銀耳要煮多久

銀耳的煮製時間通常需要根據具體的烹飪方法和個人口感偏好來決定。以下是兩種常見的銀耳煮製方法：

煮開轉小火煮製：將銀耳冷水泡發1個小時左右，剪成小塊，然後煮開轉小火煮10分鐘。加入冰糖和枸杞，關火燜5分鐘後即可食用。

煮一個半小時左右：將銀耳提前冷水泡發1個小時，剪碎後煮大概一個半小時，這樣銀耳就會出膠，口感更佳。

綜合以上信息，銀耳的煮製時間可以從10分鐘到一個半小時不等，具體時間取決於個人喜好和銀耳的泡發程度。