銀鱈魚湯的做法如下：
將銀鱈魚用檸檬醃製十分鐘去腥，然後將檸檬片貼在銀鱈魚上。
煮鍋中加水燒開，放入小米煮五分鐘，注意不要煮過長時間，以免小米疙瘩變得太大。
另一鍋中加水燒開，放入切十字的番茄燙一下以便去皮，然後放入菠菜焯水十五分鐘去除草酸。
將番茄和菠菜切成小顆粒。
將醃製好的銀鱈魚放入微波爐中高火加熱二十秒，然後用手捏碎銀鱈魚肉並挑出魚刺，注意手要保持清潔。
將煮好的小米用濾網撈出，保留米湯備用。
將麵粉放入大碗中，加入瀝乾水的小米，迅速用筷子沿一個方向攪拌，使麵粉均勻包裹在小米外形成小米疙瘩。
鍋中加熱少量油，放入番茄翻炒出汁，再加入銀鱈魚肉翻炒。
將米湯倒入鍋中，如果沒有米湯，可以使用高湯或清水代替。
水開後，將小米疙瘩緩慢滑入鍋中，用筷子快速攪拌以防粘連。
加入小米疙瘩後煮五分鐘，然後加入菠菜再煮三十秒即可關火。
湯盛出後，可以加入一點香油調味，攪拌均勻後即可食用。
以上做法結合了小米、銀鱈魚和番茄等食材，製作出營養豐富、口感豐富的湯品。