烹飪器具
銅鍋是一種傳統的烹飪器具，主要由純銅或銅合金製成，具有優良的導熱性能和抗鏽蝕性能。
銅鍋的外觀通常呈現為圓形或橢圓形，具有良好的耐用性和美觀性，常被用於高檔菜餚的烹飪和重要餐會，銅鍋的類別包括普通銅鍋、鴛鴦銅鍋、木炭銅鍋和琺瑯銅鍋等，其中，鴛鴦銅鍋因其能同時烹飪兩種不同口味的食材而廣受歡迎，木炭銅鍋則適合用於烤肉、火鍋等烹飪方式，琺瑯銅鍋則結合了銅和琺瑯的優點，具有優良的導熱性能和美觀性。
此外，北京銅鍋是銅鍋的一種，常用於涮肉等傳統北京火鍋烹飪。在選擇和使用銅鍋時，需要注意其保養，如採用噴塗防鏽漆、電鍍金屬層或多層複合鍛壓等防鏽工藝來延長使用壽命。