銅鑼燒的製作步驟如下：
準備麪糊。在碗中打入四個雞蛋，加入60克細砂糖，攪拌均勻至砂糖溶解。接着加入20克蜂蜜、80克牛奶和20克色拉油，繼續攪拌至混合均勻。然後，將低筋麪粉和泡打粉混合過篩加入雞蛋液中，攪拌至麪糊光滑無顆粒。
烙制銅鑼燒。預熱不粘鍋至中小火。舀一勺麪糊放入鍋中，麪糊會自動展開成圓形。待麪糊表面出現小氣泡時，翻面繼續烙至另一面也呈金黃色。
準備餡料。可以選擇紅豆沙、芋泥、鹹蛋黃醬等不同的餡料。紅豆沙的製作方法是煮好的紅豆加入少量白糖攪拌均勻。芋泥則是蒸熟的芋頭加上紫薯、牛奶、白糖攪拌而成。
組裝銅鑼燒。取一片烙好的餅，塗抹上一層餡料，然後蓋上另一片餅即可。
此外，還可以根據個人喜好添加麻薯等其他配料來增加口感。整個過程需要注意控制火候，以免餅燒焦。